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                寧夏:可以釀造出中國最好的葡萄酒

                作者:千訊咨詢  來源:本站整理  發布時間:2018-9-20 9:40:28    http://www.ckty.tw  

                9月初,我到寧夏回族自治區銀川市賀蘭山東麓葡萄產業區游覽,歸來感慨頗多。“葡萄美酒夜光杯……”由傳說變為現實。在這次旅游中,當地人告訴我,當年傳唱的“葡萄美酒夜光杯……”的出處在西夏王朝,即現在的賀蘭山下的西夏王朝遺址。遺址不遠處就是賀蘭山東麓葡萄產業園區。這里225棵老藤葡萄樹有100多年的歷史。如今,它們又綻放出新的光彩。原來的戈壁荒灘變成了葡萄王國。一大批海內外葡萄種植高手慕名來到這里建樓閣,蓋酒莊,淘葡萄金蛋蛋,帶來了“葡萄美酒夜光杯”的繁榮景象。

                寧夏葡萄產區載入《世界葡萄酒地圖》當之無愧。素有葡萄酒世界“圣經”之稱的《世界葡萄酒地圖》,由英國的世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜編撰。她在一篇介紹寧夏葡萄產區的文章中寫到:“賀蘭山東麓是中國最具潛力的葡萄酒產區。”世界葡萄酒大家庭里不能缺少了“寧夏味道”。

                她在2013年編撰第七版《世界葡萄酒地圖》時,就將寧夏葡萄產區加入其中。她堅信:“3至5年后這里將生產出能與歐洲以及其他國家相媲美的優質葡萄酒。”比利時布魯塞爾國際葡萄酒大賽組委會主席卜杜安·哈弗曾評價“寧夏葡萄產區不僅用優異的成績向世界證明能夠釀造好酒,而且也用事實讓我相信:中國好酒產自寧夏!”法國最具影響力的酒評家米歇爾·貝丹品嘗賀蘭山東麓葡萄酒后感慨萬分:“法國人用1000年建立了葡萄酒的威望和經驗,而寧夏按照現有的速度,也許只用15年的時間就可以建立一個世界知名的葡萄酒產區,一個新的葡萄酒黃金之國。”

                根據千訊咨詢發布的《葡萄市場發展研究及投資前景報告》顯示,從寧夏葡萄產業發展局獲悉,賀蘭山東麓葡萄產業起步于1984年,經過30多年的發展,特別是近幾年的大發展,釀酒葡萄種植面積已占中國的1/4,成為中國集中連片最大的產區,釀造的葡萄酒已在國內外各項大賽上獲得500余個獎項。今年在國際頂尖賽事上獲得150多個獎項,創歷年之最,占中國葡萄酒獲得國際獎項的一半以上。葡萄搭臺,旅游唱戲。隨著葡萄走廊日臻完善,這里的葡萄旅游景觀、酒莊景觀、園林景觀完全融為一體,形成了一種獨特的旅游風景區。

                坐落在銀川市一側的葡萄走廊,依山傍水,與黃河、城里的“72連湖”遙相呼應,山水連成一片,綠色盡收眼底,游人置身于此,不同季節都有的玩。平時,可以在風格各異的眾多國內外酒莊里休閑度假,欣賞酒莊建筑藝術、園林藝術、釀酒文化,還可以跋山涉水,游覽名勝古跡,了解民族地區風土人情;秋天是收獲季節,8月至10月,葡萄分批分期逐漸成熟,人們可以一邊觀賞綠色美景,一邊采摘葡萄,品嘗葡萄,享受豐收帶來的喜悅,同時還能夠體驗嘗試釀酒技術,學會怎樣品評葡萄酒。

                我在天賦、覽翠等酒莊品嘗了用這里種植的36個葡萄品種(品系)釀造的多款紅葡萄酒、白葡萄酒,味道確實迷人。這里時至今日已經建起了86座充滿異國情調的龐大酒莊群落,引進23個國家的60名國際釀酒師來為葡萄產業服務,年產葡萄酒近10萬噸,綜合產值超過200億元。

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